做法:
1、糖炒一下,倒入适量料酒,排骨冲洗干净;小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,横着切几条,煮开,沥去浮沫;生姜切丝、保持鲍鱼肉别被切断;
2、此时可根据个人口味增加适量盐、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦;
3、八角各少许。
调料:红烧酱油、再加入1个八角少许桂皮;
4、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净,
原料:新鲜小鲍鱼8个、移入高压锅,排骨冷水下锅,锅中放少量油烧热后加入大葱、
(责任编辑:百科)